Semena brutnáku jsou poměrně malá, zatímco rostliny brutnáku mohou být poměrně velké a dorůstat do výšky až 60 cm.
Listy jsou eliptické, 3—11 cm dlouhé, až 2,5 cm široké, oboustranně drsné.
Květy mají pětidílný kalich a pěticípou, modrou, jen zřídka bílou korunu a jsou asi 2 cm velké.
Plod je vejčitý, drsný a světlehnědý.
Borago officinalis
Borač, borágo, borák, boreč, borič, boryt, burák, bureč, bureš, okurkové zelí, radost srdce, volový jazyk, volový jazyk obecný nebo volský jazyk.
Brutnák lékařský upřednostňuje slunné stanoviště, roste i v polostínu. Bylinka se pěstuje i na zahradách.
Nať.
Od května do září.
Nať se po sesbírání dává sušit při maximální teplotě do 40 stupňů.
Obsahuje saponin, silice, asparagin, třísloviny, rozpustné kyseliny křemičité a jiné minerální látky. Je zdrojem vitamínu C, vápníku a draslíku, aminokyselin, chlorofylu, cholinu, allantoinu a taninu.
Jako nálev se používá vnitřně při zánětech močových cest a nadledvin.
Pomáhá při revmatismu a při srdečních chorobách, provázené zadržováním vody.
Napomáhá ke zmírnění kožních onemocnění, potom hlavně při neurodermatidě.
Obsažené látky v brutnáku jsou důležité pro výživu chrupavek kloubů a zdravý růst vlasů a nehtů.
Brutnákový olej se doporučuje k potírání suché nebo zanícené kůže.
Čtyři lžíce jemně nasekané natě brutnáku přelijte 1/2 l vroucí vody
Nechejte 10 minut luhovat a poté sceďte
Obklad nechejte nasáknout a položte na zanícené místo
Použijte 2 čajové lžičky řezané natě brutnáku na 1 litr vody
Kúru používejte 3—4 týdny
Brutnáku lékařskému by se měli vyhnout jedinci s onemocněním jater, ale také zdraví jedinci by si měli dopřát od brutnáku pauzu ve stejné délce, jako ho užívali.
Brutnák má okurkovou chuť, proto se nejčastěji kombinuje s koprem jako salátového koření nebo v kombinaci s cibulí a jinými kořením k přípravě bylinkového másla, bylinných sýrů nebo smetany.