Chmel je vytrvalá dvoudomá bylina s listy dlanitě laločnými, na okraji pilovitými.
Je to pravotočivá liána s malými žlutozelenými plody, které vylučují typicky vonící silice a třísloviny, dodávající chuť rostlině a pivu, které se z něj vyrábí.
Pro výrobu piva a léčiv jsou významné pouze formy samičí, pestíkové, zbylé formy jsou v tomto ohledu bezcenné.
Humulus lupulus
Červeňák, humelové šištice, chmelíček, chmelníček, chmelový chřest, pazochy, pazoušky, sladovnické koření, štok, chmelový keř, zeleňák nebo zelené zlato
Chmel se pěstuje po celé Evropě včetně České republiky, jeho plané odrůdy se vyskytují na březích potoků, v olšinách a na okraji lesů.
Samičí šišky.
Chmelové šišky se sbírají těsně před tím, než dozrají. Sbírají se koncem srpna, začátkem září a ihned se suší při teplotě do 40 stupňů.
Sebrané šišky se suší při teplotě do 40 stupňů.
Myrcen, lupulon, humulon, třísloviny, cholin, fytoncid, flavonoidy, minerální látky, pryskyřice.
Chmel má zklidňující účinky a pomáhá k dobrému spánku, zklidnění a proti nervozitě.
Hořčiny, které chmel obsahuje, napomáhají při trávení a žaludečních potížích.
Chmel také působí močopudně, při potížích s prostatou a antibakteriálně.
Pro lepší spánek před spaním vypijte 2 vrchovaté lžičky chmele, které zalijete 250 ml vroucí vody, nechte ho 15 minut vylouhovat. Z chmele lze udělat i léčivou vanu na špatně se hojící rány.
Čerstvý chmel může vyvolat podráždění kůže, kožní vyrážky, puchýře a oční záněty a ospalost.
Není.
Latinský název vznikl složeninou slov humus a lupus. První z nich znamená v překladu země a vzniklo tím, že se chmel bez opory plazí po zemi. Druhý slovo v překladu znamená vlk, jelikož škodí ostatním rostlinám.
