Ocimum basilicum
Bazalka pravá
Bazalka je jednoletou bylinou dorůstající výšky až 40 cm. Její lodyha je přímá, čtyřhranná a často se zbarvuje do červena. Listy bylinky mají celkově vejčitý podlouhlý tvar a jsou řapíkaté. Ty spodní se vyznačují vroubkovaností. Horní jsou oproti nim menší a pozvolna se mění v listeny. Květy uvidíte od června do září a nabírají bílou, žlutou nebo lehce růžovou barvu. Bazalka plodí černohnědé tvrdky. Rostlinu lze poznat podle jedinečného pachu a její povrch bývá mírně chlupatý.
Bazalka pochází z jižní Asie. Lze ji pěstovat i u nás, především v květináči ve vnitřních prostorách. Ojediněle zplaňuje.
Nať
Bylinku sbírejte v době květu, tedy od června do září, seříznutím u země.
Bazalku sušte co nejrychleji na stinném místě. V případě použití umělého tepla, nepřekračujte 40 °C.
Bylina obsahuje silici s estragolem a linalolem a také třísloviny. Tyto látky podporují správnou žaludeční činnost, a hodí se tak proti nadýmání a potížím s trávicím traktem. Bazalka také podporuje chuť k jídlu.
Bazalka se osvědčila jako velmi účinná pomoc v případě svalových křečí. Lze ji užívat rovněž jako prevenci těchto potíží. Pomáhá navíc i proti křečím trávicího ústrojí či průdušek.
Bylinka podporuje odhlenění a lze ji užívat i proti kašli. Dále je prokázáno, že bazalka podporuje tvorbu mateřského mléka a také mírně zvyšuje krevní tlak, což je velmi vzácná vlastnost mezi léčivými bylinkami.
Zevně lze bazalku užívat na léčbu hnisavých ran, které potíráme silným odvarem z byliny. Vůně bazalky působí osvěžujícím dojmem a hodí se i k uklidnění napnutých nervů.
Bazalka se velmi často objevuje jako součást různých bylinných směsí. Lze ji ale užívat i samostatně ve formě čaje. Ten připravíte z jedné čajové lžičky bylinky na 250 ml vody. Toto množství je možné užívat až dvakrát denně.
Při zevním použití připravte silný odvar z byliny, kterým lze potírat špatně se hojící rány.
Běžné užívání bazalky v doporučených dávkách nevyvolává žádné prokázané vedlejší účinky.
Záměna bazalky je velice nepravděpodobná. Poznáte ji především podle specifické vůně. V obchodě můžete narazit také na bazalku indickou, která má velice podobný vzhled. Po přivonění však poznáte, že se jedná o jinou bylinka. Bazalka indická je rovněž často využívána pro své léčebné účinky, a nemusíte se tak případné záměny obávat.
Bazalka se nevyužívá pouze v kuchyni a léčitelství, ale také v kosmetickém průmyslu. V Německu a Francii je z ní získávána silice, která je hojně využívána k výrobě parfémů. Tato látka totiž svou vůní připomíná směs růží a karafiátů.
Během druhé světové války byly mleté listy bazalky označovány jako „německý pepř“. Toto koření se v době nedostatku používalo jako náhrada pravého pepře.
Ve starověkém Římě byla bazalka často nazývána jako „kouzelnice lásky“. Bylo tomu tak z toho důvodu, že poskytuje mírné afrodiziakální účinky. Zároveň ale byla rostlina užívána v případě uštknutí hadem nebo štírem.
Bazalku lze pro svůj krásný vzhled využít i jako okrasnou bylinu. Jako bonus rostlina navíc odpuzuje mouchy. V kuchyni se pro ni vždy místo najde, lze ji přidávat do omáček, polévek a třeba také na pizzu.
