Vavřín, bobkový list
Laurus nobilis
Vavřín byl původně mohutný strom, nyní ho však najdeme spíše ve formě keře. Pouze ojediněle může dosahovat výšky až 15 m. Vláknité listy vavřínu mají celistvý okraj a dosahují délky okolo 10 cm a šířky zhruba 3 cm. Květy této dvoudomé rostliny mají zelenožlutou barvu a vyskytují se v párech okolo jednotlivých listů. Vavřín plodí drobné, lesklé bobulovité peckovice.
Vavřín původně pochází z oblasti Malé Asie. Postupně se však přes oblast Středozemí rostlina rozšířila do dalších zemí. Z důvodu postupného nárůstu sucha se z vavřínových stromů staly keře.
List
Sběr bobkového listu je velice jednoduchý, lze ho provádět po celý rok.
Natrhané listy vavřínu sušte na vzdušném místě ve stínu nebo využijte umělé teplo nepřekračující 35 °C. Po úplném dosušení bylinku uschovejte do skleněné nádoby nebo papírového sáčku. Bobkový list není vhodné skladovat příliš dlouho, postupně ztrácí svoji vůni i účinnost.
Bobkový list obsahuje bílkoviny, vlákninu, silici, glykosidy, hořčiny, kyselinu listovou a také vitamíny A, B a C. Dále lze v rostlině najít vápník, selen, měď, zinek, železo, hořčík nebo draslík.
Listy vavřínu účinně podporují správné trávení a rovněž zvyšují chuť k jídlu. Využívat bobkový list mohou také diabetici trpící cukrovkou 2. typu, jelikož bylinka snižuje hladinu krevního cukru.
Bobkový list ulevuje rovněž od revmatických bolestí a dny. Zmírňuje otoky a léči migrénu. Bylinka pozitivně působí na játra a močové cesty. Na bolavé klouby lze přikládat rozdrcené listy smíchané s olivovým olejem. Tato směs účinně ulevuje od projevů revmatismu.
Vavřín působí také antioxidačně a protizánětlivě. Bobkový list tak ulevuje od křečí a bolestí způsobených různými záněty.
Doporučenou denní dávkou je 1–3 gramy sušených nebo čerstvých listů. Připravit lze odvar, který se nechá přes noc louhovat. Druhý den se následně scedí a lze ho popíjet během celého dne. Po třech dnech užívání je třeba udělat týdenní pauzu.
Užívání bobkového listu není vhodné pro těhotné a kojící ženy. Nedoporučuje se ani pro děti do 3 let. Bylinka rovněž ovlivňuje srážlivost krve, a tak by se neměla konzumovat alespoň 14 dní před chirurgickými zákroky.
Bobkový list u nás nenajdeme ve volné přírodě, lze ho však snadno pěstovat na zahradě i v bytě jako pokojovou rostlinu. Záměna vavřínu za jinou bylinku je tedy silně nepravděpodobná.
Vavřín je odedávna spojován se vznešeností. Starořeckého boha Apollona najdeme pokaždé ozdobeného věncem právě z této rostliny. Ten ostatně často nosil i významný římský vůdce Julius Caesar. Vavřínové věnce byly rovněž využívány k ocenění vítězů různých soutěží, což se dochovalo dodnes.
Nedávné studie naznačují, že by bobkový list mohl působit proti rakovinotvorným buňkám. Tyto účinky však zatím nejsou potvrzeny. Rovněž se zkoumá možné pozitivní působení vavřínu na paměť.
Bobkový list se využívá nejen pro léčivé účely, ale především také pro vaření. Skvěle se hodí k dochucení masa, ryb nebo rajské omáčky. Často se také bobkový list přidává do nakládaného zelí či okurek.
